醬油菜蛋

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醬油菜蛋
苤藍,各地叫法不一。閩南叫菜蛋 菜球 今天帶來傳統 古早味 農家小菜 傳統製作方法 適合養生 就粥 米飯相當不錯 苤藍維生素含量十分豐富,尤其是鮮品絞汁服用,對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養素,有止痛生肌的作用,能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。內含大量水分和膳食纖維,可寬腸通便,防治便秘,排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E,有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬,能抑制亞硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用

醬油菜蛋用料工具

材料 苤藍 (2個) 紅蘿蔔 (1個)
調料 味極鮮醬油 (適量) 蒜頭 (2個) 生薑絲 (2片) 紅辣椒 (1個) 花椒 (少許) 芝麻油 (3滴)
做法 其它

醬油菜蛋的做法:

  1.苤藍 自己門口種的哈 種了一點點,竟然有人玩開心農場來偷菜 - -!
  2.苤藍和紅蘿蔔切片找個乾淨的地方曬一天去除下水分
  3. 裝在乾淨的罐子中 加入配料【蒜蓉+辣椒碎+少許花椒+生薑絲+芝麻油】倒入滿量的醬油醬油要選用好一點的,太差的醬油會咸死人
  4.放在冰箱還是陰涼處 放個半天就能食用
  5. 清粥小菜
  6.味美 脆

小竅門

曬一天就夠了,注意找個乾淨的地方
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