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老鴨扁尖湯的主料：老鴨(750g)做老鴨扁尖湯所需廚具：電壓力鍋老鴨扁尖湯的做法圖解步驟1.準備食材2.小蔥打結，準備薑片和枸杞子3.老鴨和火腿一起冷水下鍋焯水后撈起洗凈4.把火腿切成片，扁尖撕開後用……
老鴨扁尖湯的材料
老鴨 (750g)做老鴨扁尖湯所需做法
電壓力鍋
老鴨扁尖湯的做法步驟
1.準備食材
2.小蔥打結，準備生薑片和枸杞子
3.老鴨和火腿一起冷水下鍋焯水后撈起洗凈
4.把火腿切成片，扁尖撕開後用清水泡去一部分鹹味后洗凈撈起
5.把老鴨，火腿片，扁尖段一起加入電壓鍋里加入清水
6.加入生薑片和蔥，料酒
7.蓋上壓30分鐘
8.等排完氣后打開嘗試味道，不夠味可以加鹽調味，我沒加
9.撒上枸杞子後上桌
小貼士
1.老鴨不容易燉酥爛，用高壓鍋燉湯能減少燉煮時間。2.扁尖筍和火腿都是偏鹹的，提前泡去一些鹹味再烹飪避免過於太咸而影響口感。
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