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蟲草肉末湯的主料：蟲草(適量)豬瘦肉(適量)做蟲草肉末湯所需廚具：蟲草肉末湯的做法圖解步驟1.肉末加少許的鹽，料酒，地瓜粉，胡椒粉，抓勻腌制十分鐘。2.蟲草提前泡發。3.骨頭湯一碗，和蟲草一起煮開。 ……
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蟲草肉末湯的材料
蟲草 (適量) 豬瘦肉 (適量)做蟲草肉末湯所需做法
蟲草肉末湯的做法步驟
1.肉末加少許的鹽，料酒，地瓜粉，胡椒粉，抓勻腌制十分鐘。
2.蟲草提前泡發。
3.骨頭湯一碗，和蟲草一起煮開。
4.下入腌制好的肉末滑散，放少許的鹽和雞精，撒蔥末，攪拌均勻即可。
小貼士
1.肉末要稍微放少許鹽腌制，這樣才不會太淡，放地瓜粉是為了肉末更嫩。
2.骨頭湯如果本身是鹹的，最後鹽的量要少一些。
3.放了蔥末很香。
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