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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料豬心1個鮮淮山半條瘦肉適量輔料瑤柱適量茨實適量眉豆適量茯苓粒適量鮮淮山煲豬心湯的做法步驟1.將鮮淮山去皮泡入清水中浸泡約10分鐘2.將豬心……
主料
豬心 1個 鮮淮山 半條 瘦肉 適量輔料
瑤柱 適量 茨實 適量 眉豆 適量 茯苓粒 適量鮮淮山煲豬心湯的做法步驟
1.將鮮淮山去皮泡入清水中浸泡約10分鐘
2.將豬心、瘦肉切塊及洗凈，灼水后撈出洗去浮沫備用。
3.將輔料用清水洗凈後放入湯煲內，再加入主料及適量清水。
4.大火燒開後轉中小火40分鐘，再轉小火煲制。總時間在1.5小時左右。加入鹽調味即可。
小貼士
湯料可配豉油食用。
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