皮蛋上湯紫貝菜

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皮蛋上湯紫貝菜介紹

皮蛋上湯紫貝菜材料:紫貝菜、大蒜、皮蛋、雞蛋做法:1、先把皮蛋去掉殼,切成小丁。2、雞蛋打入鍋里,燒熱油鍋煎成雞蛋餅。3、取出后切成絲。4、鍋里注入清水大火燒開,放入紫貝菜。5、放入少許橄欖油,繼續大火煮沸。6、焯軟之後撈起盛入一大碗內備用……

皮蛋上湯紫貝菜詳細內容

皮蛋上湯紫貝菜
皮蛋上湯紫貝菜
材料
:紫貝菜、大蒜、皮蛋、雞蛋

做法

1.先把皮蛋去掉殼,切成小丁。
2.雞蛋打入鍋里,燒熱油鍋煎成雞蛋餅。
3.取出后切成絲。
4.鍋里注入清水大火燒開,放入紫貝菜。
5.放入少許橄欖油,繼續大火煮沸。
6.焯軟之後撈起盛入一大碗內備用。
7.燒熱鍋倒入少許橄欖油,放入大蒜。
8.爆出香味,呈金黃色。
9.注入適量清水。倒入皮蛋略煮。
10.再放入雞蛋絲,調入少許鹽、胡椒粉、雞精。然後倒入盛紫貝菜的大碗內即可。