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肉皮鱸魚靚湯

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肉皮鱸魚靚湯介紹

肉皮鱸魚靚湯原料：肉皮250g，鱸魚1條，鹽適量，枸杞1把，水適量，葡萄酒1小勺做法：1.肉皮入冷水鍋中煮到變色，撈起來，鍋里的水倒掉。2.將飛過水的肉皮切成小細條，在鍋中重新加入適量的冷水，將肉皮煮熟。3.煮熟的肉皮撈起來，放入攪拌機中打……

肉皮鱸魚靚湯詳細內容

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肉皮鱸魚靚湯

肉皮鱸魚靚湯
原料：肉皮250g，鱸魚1條，鹽適量，枸杞1把，水適量，葡萄酒1小勺

做法

1.肉皮入冷水鍋中煮到變色，撈起來，鍋里的水倒掉。
2.將飛過水的肉皮切成小細條，在鍋中重新加入適量的冷水，將肉皮煮熟。
3.煮熟的肉皮撈起來，放入攪拌機中打碎，煮肉皮的湯留著備用。
4.打碎后的肉皮泥倒入煮肉皮的湯中，加入適量鹽和一小勺葡萄酒攪拌均勻。
5.鱸魚洗凈，背上切三刀，正反面都要切三刀，為了入味。
6.將鱸魚放入肉皮湯中，撒上枸杞，大火燒開，然後小火燉20分鐘。很香很濃的湯就有了。
7.來一張鱸魚湯的照片。
8.再來一張不同角度拍的照片。

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