641
蔥油清蒸鱸魚的主料:鱸魚(1條)薑片(10片左右)小蔥(3根)蔥油清蒸鱸魚的調料:蒸魚豉油(適量)料酒(適量)鹽(少許)雞精(少許)白鬍椒粉(適量)糖(適量)做蔥油清蒸鱸魚所需廚具: ……
喜歡這些美食嗎?
蔥油清蒸鱸魚的材料
鱸魚(1條) 生薑片(10片左右) 小蔥(3根)蔥油清蒸鱸魚的調料
蒸魚豉油(適量) 料酒(適量) 鹽(少許) 雞精(少許) 白鬍椒粉(適量) 糖(適量)做蔥油清蒸鱸魚所需做法
蒸鍋、炒鍋
蔥油清蒸鱸魚的做法步驟
1.鱸魚清洗乾淨,正背打花刀,把生薑片嵌入花刀切口處,一根小蔥填進魚肚子內。用料酒、鹽、雞精、白鬍椒粉抹勻,腌制10分鐘(所有調料按個人口味適量增減)
2.腌制好后,上蒸鍋,大火上氣後轉小火蒸15分鐘(我買的鱸魚大約1斤半,如果您買的魚個頭較大,請酌情延長蒸的時間,筷子能順利插入魚肉,就算熟了,蒸得時間太久,魚肉就老了,不鮮嫩了)
3.魚蒸好後備用
4.魚裝好盤后,倒出蒸魚時的湯備用
5.蒸魚湯中加入兩大湯勺蒸魚豉油、一勺料酒、鹽少許、雞精少許、糖適量調成碗汁,如果覺得湯汁較少,可以適當加些清水,但不宜過多
6.鍋中加底油燒熱后,倒入調好的碗汁烹香
7.關火前撒一把小蔥
8.蔥油汁趁熱淋到魚身上
9.再撒些蔥絲
10.清淡咸鮮,蔥香四溢,魚肉嫩滑,色澤靚麗,您趕快給家人做起來吧。
一年四季,好象都有屬於它的顏色,秋天是黃色的,冬天是白色的,夏天是什麼顏色,紅色嗎,想到就...
蔥油餅麵糰:普通麵粉(中筋麵粉)200G熱水120G鹽1茶匙豬油1湯匙……...
菜品介紹:夏天最適合吃海產品,大閘蟹的營養豐富,味道鮮美,清蒸大閘蟹是來自於江南一帶的有名...
一般在家烹飪鱸魚的時候都是選擇清蒸的做法,利用水蒸氣的熱度將魚肉蒸熟。但是今天小煮卻偏偏要...
日常的一日三餐吧,比如今天的蔥油手抓餅。其實一日三餐吃好了,也是學問。你得吃的適合自己的體...
食材介紹中筋麵粉(150g),玉米面粉(100g),全麥粉(50g),起酥料(麵粉一湯匙,...
每到春天,最喜歡吃的就是蠶豆或者豌豆了,小的時候都是帶著豆莢煮一鍋五香味的,綿綿軟軟的口感...
蔥油面是上海非常著名的小吃。用香蔥入油熬至蔥香味,加上燒透的肉末,燒在熟細面上。我要吃遍麵...
用料茭白500g油適量鹽適量蚝油適量蔥花適量老抽適量雞精適量香菜末適量蔥油茭白的做法步驟1...
芒種已經過去了,好像每年都是,芒種過去以後才是真正開始熱的時候。這個時候做飯就會變成一個很...
這是一款酥的掉渣的油酥餅,好似中式酥皮點心,吃時要小心地接著渣。咬上一口,外焦內軟。很香、...
我喜歡吃魚,卻對魚的名字沒有概念。這魚是朋友老公在海邊釣的,他告訴我這叫芝麻斑,也叫老鼠斑...
蔥油清蒸鱸魚的主料:鱸魚(1條)薑片(10片左右)小蔥(3根)蔥油清蒸鱸魚的調料:蒸魚豉油...
豆腐鱸魚的主料:鱸魚(1條)豆腐(2塊)姜蔥(20克)香菜(適量)豆腐鱸魚的調料:油(適量...
紅燒鱸魚的主料:鱸魚(一條)紅燒鱸魚的調料:大蒜(少許)料酒(少許)生薑(少許)生抽(少許...
鱸魚中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素等成分,具有很高的營養價值。它可以用於脾胃虛...
用料乳鴿500g生薑50g黃酒適量鹽適量清蒸乳鴿的做法步驟1.鴿子洗凈,分成小塊2.裝盤,...
清蒸多寶魚的主料:多寶魚(一條)清蒸多寶魚的調料:蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量...
孟老師的清蒸檸檬蛋糕,看起來很清爽的樣子。存在心裡很久,總算是在這個檸檬季節,決定投入行動...
用料活大海螺3個蔥油螺片的做法步驟1.大連海螺敲碎殼,把肉取出(敲海螺殼的時候從螺口開始敲...
用料豬瘦肉150g雞蛋1個文蛤750g澱粉適量蔥適量姜適量鹽適量糖適量料酒適量雞精適量胡椒...
一直喜歡清蒸蛋糕的白嫩,但深知蛋糕糊的各種嬌氣,不敢輕易嘗試將蛋糕糊置身於蒸汽中,生怕解開...
香辣烤鱸魚的主料:鱸魚(適量)金針菇(適量)綠豆芽(適量)蒜苔(適量)香辣烤鱸魚的調料:五...
用料饅頭魚500克鹽,雞精,胡椒粉,適量料酒,姜,蔥,剁椒,適量蒸魚豉油,植物油適量清蒸饅...
泰醬鱸魚的主料:鱸魚(1條)洋蔥(半個)芒果(半個)青甜椒(半個)紅甜椒(半個)做泰醬鱸魚...
年年有餘,家中必備。我就不廢話了。、鱸魚或者是桂魚在魚背上左右開兩刀趴開蒸就不會變形了再開...
鱸魚富含蛋白質,維A和B族維生素,以及各種礦物質。而且鱸魚對於胎動,少乳等癥狀的產婦非常好...
【前男友蒸海上鮮】上一段感情過去很久了,但經歷的事情總會留下印記。對我來說,這印記便是一道...
醬香鱸魚的主料:海鱸魚(1條)香蔥(2棵)蒜頭(2瓣)生薑(2片)小米椒(1個)醬香鱸魚的...
蔥油清蒸鱸魚的主料:鱸魚(1條)薑片(10片左右)小蔥(3根)蔥油清蒸鱸魚的調料:蒸魚豉油...
用料牛奶20克蛋黃2個淡奶油150克芒果泥200克低筋麵粉85克薄荷葉8克細砂糖45克魚膠...
用料奶油乳酪100克蛋黃4個牛奶100克低粉60克蛋白4個檸檬汁幾滴玉米澱粉30克融化黃油...
用料消化餅干100克融化黃油40克奶油乳酪200克雞蛋2個淡奶油60克濃黑咖啡40克碎核桃...
用料奶油乳酪250克雞蛋3個全麥餅干80克白糖100克檸檬0.5個黃油40克低筋麵粉40克...
咕嘟咕嘟和幸福有什麼關係呢?應該是十二年前的時候了,有一個男孩子在東北寒冬的凌晨,常常卷著...
用料雞蛋卷4根酒漬櫻桃40顆奶油乳酪150g原味酸奶50g酒漬櫻桃酒35g蛋白50g黑巧克...
用料奧里奧餅干100克百利甜酒250克黃油50克奶油乳酪500克蛋3個細砂糖90克糖粉適量...
用料低粉15g雞蛋2個無鹽黃油20g淡奶油200g糖30g玉米油16g柚子茶16g糖粉20...