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豆芽燉鯽魚

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豆芽燉鯽魚介紹

豆芽燉鯽魚材料：野生鯽魚4條黃豆芽100克輔料：大蒜2根姜1塊調料：油1茶匙火鍋底料適量做法：1、鯽魚收拾好，用少許鹽腌制；豆芽洗凈；大蒜洗凈、切段；姜切片。2、豆芽放入鍋中，干煸至疲軟，盛起備用。3、鍋中加少許油，小火將魚煎……

豆芽燉鯽魚詳細內容

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材料：野生鯽魚4條 黃豆芽100g
輔料：大蒜2根 姜1塊
調料：油1茶匙 火鍋底料適量

做法

1.鯽魚收拾好，用少許鹽腌制；豆芽洗凈；大蒜洗凈、切段；姜切片。
2.豆芽放入鍋中，干煸至疲軟，盛起備用。
3.鍋中加少許油，小火將魚煎至兩面微黃。
4.鍋中余油，爆香生薑片。
5.下入黃豆芽炒勻。
6.倒入鯽魚。
7.倒入火鍋底料；加入適量冷水，小火煮10分鐘。
8.加入大蒜，煮2分鐘，至斷生。調好味即可裝盤。


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