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菌菇燉雞

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菌菇燉雞介紹

菌菇燉雞材料：香菇黑木耳活殺雞生薑蒜瓣桂皮八角干辣椒蔥調料：寧波大麴鹽做法：1、雞洗凈，香菇和黑木耳用溫水泡軟洗凈2.準備調料。3.高壓鍋中注滿水水量按個人而定煮溫時，放入整雞焯一下（焯煮時不要蓋蓋）。4.捌掉浮沫……

菌菇燉雞詳細內容

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菌菇燉雞
菌菇燉雞
材料：香菇 黑木耳 活殺雞 生薑 蒜瓣 桂皮 八角 干辣椒 蔥
調料：寧波大麴 鹽

做法

1.雞洗凈，香菇和黑木耳用溫水泡軟 洗凈
2.準備調料。
3.高壓鍋中注滿水 水量按個人而定 煮溫時，放入整雞焯一下（焯煮時 不要蓋蓋）。
4.捌掉浮沫。
5.加入香料類。
6.將整把蔥打結塞到雞肚中。
7.加入香菇和黑木耳。
8.再倒少許大麴。
9.煮開后 蓋蓋，中火煮10分鐘轉小火煮20分鐘。
10.最後要吃的時候調入鹽撒些蔥即可。


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