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全麥司康的主料：高筋麵粉(80克)低筋麵粉(40克)全麥麵粉(40克)糖(20克)鹽(1克)泡打粉(4克)黃油(45克)蛋(30克)淡奶油(80克) 全麥司康的調料：無……
全麥司康的材料
高筋麵粉(80g) 低筋麵粉(40g) 全麥麵粉(40g) 糖(20g) 鹽(1g) 泡打粉(4g) 黃油(45g) 蛋(30g) 淡奶油(80g)全麥司康的調料
無做全麥司康所需做法
電烤箱全麥司康的做法步驟
1.麵粉混合過篩后與糖、鹽、泡打粉混合。
2.加入切成丁的黃油。
3.搓成小粒。
4.加入蛋和淡奶油。
5.揉勻後放入保鮮袋中，冷藏鬆弛30分鐘。（因為麵粉的吸水性不同，如果這時麵糰過稀的話就適量的再篩入少許的麵粉。不要揉得太久，以免起筋，抓勻即可。）
6.鬆弛后取出，擀成1.5厘米厚的大片。
7.切成三角形。
8.放入烤盤，表面刷蛋液。
9.180度預熱烤箱，中層，上下火，20至25分鐘。（注意觀察。）
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