花生飄香小圓餅

主料

輔料

花生飄香小圓餅的做法步驟

1.秤取130g粗粒型的花生醬。加入100ML植物油。

2.用打蛋器攪打，直到花生醬和油混合均勻。

3.加入80g糖粉，攪打均勻。加入1/4小勺鹽，攪打均勻。

4.200g麵粉和1/2小勺泡打粉混合過篩，加入第3步的混合物中。

5.揉成光滑的麵糰

6.取一小塊麵糰，先揉成圓形，再輕輕壓扁，做成小圓餅形狀。放入烤盤。可用叉子印出花紋哦

7.放進預熱好的烤箱烘焙，180度，18分鐘左右。

8.裝盤開吃啦 真的很酥 簡直一碰就碎哦 配純牛奶吃覺得美翻啦

小貼士

1.花生醬在一般超市均可購得。要選擇包裝上寫明“粗粒型”或者“顆粒型”的，做這款小餅的口感才會更好。2.因為這款餅乾在烤的時候不太會變色，所以要更加註意火候，稍微多烤兩分鐘問題不大，但千萬別把底部烤焦了。3.這款餅乾非常酥，但是並不像很多同學反應的“一碰就碎”，遇到這種情況應該是油脂添加太多導致。這款餅乾麵糰不應該太濕，應該不粘手，烤好的餅乾也應該是較乾的。如果不是這樣，減少油的用量試試吧:)4.烤焙溫度太高、麵糰里的油脂放太多或放太少，都可能會導致餅乾烤的時候開裂。請根據實際情況調整溫度，以及植物油的用量。