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手作義大利面的製作材料:杜倫小麥粉1000克水420克鹽少許手作義大利面的家常做法:1.所有材料混合搓捏成團2.分成三條,輕輕用擀麵棍壓扁3.過壓面機大檔(不停的重複壓制直到面片光滑).轉中檔壓一次……
手作義大利面的製作材料
杜倫小麥粉1000g 水420g 鹽少許
手作義大利面的家常做法
1.所有材料混合搓捏成團
2.分成三條,輕輕用擀麵棍壓扁
3.過壓面機大檔(不停的重複壓制直到面片光滑).轉中檔壓一次后再轉入最小檔壓薄
4.可用機子直接壓成條,也可切成小方塊捏褶成蝴蝶面片.水量少的話過壓面機都可以不用撒什麼粉就直接能壓
小貼士
可以放少些水,用些蛋液來做
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