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日式烏冬麵湯

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日式烏冬麵湯介紹

菜系及功效：日本料理日式烏冬麵湯的製作材料：主料：大石味林（即日本的雞精,超市有售；買不到可用雞精代替）1～2茶匙,烏冬面200克,削過皮的胡蘿蔔1～2個,甜洋蔥4個,條狀蘑菇一包或傘狀蘑菇6～8枚,香蔥若干。……

日式烏冬麵湯詳細內容

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菜系及功效：日本料理

日式烏冬麵湯的製作材料

材料大石味林（即日本的雞精,超市有售；買不到可用雞精代替）1～2 茶匙,烏冬面200g,削過皮的胡蘿蔔1～2個,甜洋蔥4個,條狀蘑菇一包或傘狀蘑菇6～8枚,香蔥若干。

日式烏冬麵湯怎麼做，如何做日式烏冬麵湯才好吃

1.烹制大石高湯，文火燜煮使味道醇正。 

2.將烏冬面煮熟，把麵湯盛入碗中。胡蘿蔔切成細條，甜洋蔥切成塊，條狀蘑菇切成三分之一長，傘狀蘑菇撕扯成條，再加入高湯熬煮。

3.把麵條放入高湯中，稍加熱即可。

4.把胡蘿蔔、洋蔥和蘑菇煮好后，澆入熱麵湯，再撒上香蔥碎。

日本的味林和醬湯味道都比較重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。

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