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摩菜雞的配料:原料：雞一隻（約１５００克），番茄１００克，青椒５０克，杏仁１２０克。調料：黃油７５克，紅辣椒粉１０克。摩菜雞的特色：鮮香味美，別有風味。如何做摩菜雞:1.將雞除毛、內臟洗凈去頭腳切……
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摩菜雞的配料:
原料：雞一隻（約１５００克），番茄１００克，青椒５０克，杏仁１２０克。調料黃油７５克，紅辣椒粉１０克。
摩菜雞的特色：鮮香味美，別有風味。
如何做摩菜雞:
1.將雞除毛、內臟洗凈去頭腳切塊；番茄洗凈用沸水燙后剝皮。
2.青椒去蒂籽切片，把番茄、青椒、芝麻、杏仁、大蒜、巧克力放入絞肉機絞末，加入精鹽、丁香粉、茴香粉、桂皮粉、香菜籽粉，紅辣椒粉拌勻，倒入適量雞清湯調勻成調味汁；備用。
3.把鍋燒熱後放入黃油，待熔化後放入雞塊煎至上色，盛入燜鍋內，倒入調味汁，加蓋煮沸后，改用小火燜熟。食用時可配大米飯。
趕快試試吧，做一道屬於你的摩菜雞。
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