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三鮮水晶餃

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三鮮水晶餃介紹

水晶餃子皮很勁道比普通麵粉製作更好吃顏色更是讓人看了直流口水三鮮水晶餃用料工具主料：澄粉(15……

三鮮水晶餃詳細內容

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三鮮水晶餃

 水晶餃子皮很勁道比普通麵粉製作更好吃顏色更是讓人看了直流口水

 三鮮水晶餃用料工具

 材料澄粉(150g)玉米澱粉(30g)清水(適量)輔料鮮蝦仁(適量) 韭菜(適量) 雞蛋(一個)鹽(適量)花椒粉(適量)油(一點點)
 精彩推薦：水餃的做法大全

 三鮮水晶餃的做法:

 

 1. 澄粉 玉米澱粉加一點點鹽開水攪拌成雪花狀

 

 2.揉成光滑的麵糰保鮮膜包好 放置5分鐘

 

 3.鮮蝦 去頭 去皮 去蝦線 切成丁

 

 4.韭菜切碎

 

 5.雞蛋煎成餅 切丁

 

 6.雞蛋 蝦肉 韭菜碎 混合 加入一點點油鹽花椒粉 混合均勻

 

 7.麵糰分好份 擀成餃子皮

 

 8.包好陷 輕輕將餃子邊捏牢

 

 9.蒸鍋加入水 餃子入鍋 大火蒸10分鐘

 

 10.蒸好的 餃子稍晾一會再從鍋中取出

 

 11.陷的味道真的很鮮

 小竅門：

 包餃子的過程不能太用力 皮會破掉 一定要輕輕慢慢的捏合準備包餃子時在陷里放入一點鹽 放早了韭菜會出湯

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