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香蔥爆海蝦的主料:姜(5克)蒜(10克)香蔥(50克)海蝦(600克)香蔥爆海蝦的調料:味精(0.3匙)糖(0.5匙)玉米油(1匙)鹽(1匙)料酒(0.5匙)做香蔥爆海蝦所需廚具:……
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香蔥爆海蝦的材料
姜(5g) 蒜(10g) 香蔥(50g) 海蝦(600g)香蔥爆海蝦的調料
味精(0.3匙) 糖(0.5匙) 玉米油(1匙) 鹽(1匙) 料酒(0.5匙)做香蔥爆海蝦所需做法
炒鍋
香蔥爆海蝦的做法步驟
1.海蝦洗凈香蔥摘好洗凈瀝干水份備用
2.香蔥切成斜段易入味又美觀
3.蔥蔥蒜切成需要形狀備用
4.鍋中放入底油加熱放人蔥蔥蒜爆香
5.放人糖、料酒提味炒勻
6.放人海蝦大火爆炒
7.海蝦炒至變色
8.放人香蔥快速翻炒不要炒制時間過長
9.最後放人鹽和味精翻炒均勻入味即可
10.炒好的香蔥爆海蝦盛入盤中
11.海蝦的營養價值特別高適合老人和孩子食用
12.香蔥和海蝦一起爆炒香蔥的味道更加獨特非常值得回味
13.這道美味是宴客的必備大菜噢
小貼士
蝦營養極為豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,不失為老年人食用的營養佳品,對健康極有裨益;對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂,經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強,富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。尤其值得一提的是,老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。蝦子(蝦卵)又名蝦春,含高蛋白,助陽功效甚佳,腎虛者可常食。適合人群:老少皆宜。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
香蔥爆海蝦的主料:姜(5克)蒜(10克)香蔥(50克)海蝦(600克)香蔥爆海蝦的調料:味...
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