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用料低粉100g黃油100g糖80g雞蛋4個泡打粉3g巧克力粉60g黑巧克力60g核桃適量核桃磅蛋糕的做法步驟1.稱量好各原料；2.軟化黃油加入糖；3.攪……
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1.稱量好各原料；
2.軟化黃油加入糖；
3.攪拌至蓬鬆，體積變大，濃稠順滑；
4.分次加入雞蛋攪拌均勻，每放入一次雞蛋，都要完全拌均勻才可放下一次雞蛋；
5.加入全部蛋液后攪拌均勻后的樣子；
6.篩入低粉泡打粉；
7.倒入巧克力粉與碎核桃仁；
8.打均勻；
9.黑巧克力隔溫水熱溶；
10.倒入麵糊中，拌均勻；
11.將麵糊倒入模具里；
12.放入預熱好的烤箱里，170度，烤40分鐘；
13.出爐稍放涼，撕去油紙；
14.切件食用。
1.熱融黑巧克力蛋糕，用溫水即可，不要太熱。
2.蛋糕出爐稍冷卻后，用保鮮膜包好，密封保存，這樣可以保持蛋糕給織濕軟，不太干。
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