電飯煲做煲仔飯

電飯煲可以說是家家戶戶必備的廚房電器，除了它能夠非常方便的做法以外，還有很多其他功能，比如以前學過的 製作蛋糕，燉湯，做酸奶等等，這裡我們就用電飯煲做煲仔飯，方法非常簡單，準備好電飯煲就行。

家常電飯煲做煲仔飯

電飯煲確實還有很多的功能沒有被利用起來，如果還有其他功能一定要分享。

食材準備

大米400g，土豆適量，雞肉，香菇，胡蘿蔔，老抽，生抽，鹽，料酒，洋蔥，青豆適量。

方法步驟

1.將大米洗凈放入電飯鍋中，晾半小時；

2.香菇用水泡發，雞肉切塊后加入料酒，鹽，生抽，老抽腌一會；

3.將土豆，香菇，胡蘿蔔全部切丁，炒鍋中放入油，下入雞肉炒變色；

4.然後倒入土豆，胡蘿蔔，香菇等，然後加入開水，蓋鍋燒開；

5.然後將炒好的菜和湯汁倒入電飯鍋中，水比平時煮飯稍微少一些，然後按煮飯鍵；

6.待煮飯跳了以後，攪拌一下，然後再蓋鍋燜10分鐘左右即可。

電飯鍋做煲仔飯：筍香蝦仁飯

食材準備

鮮筍適量，蝦仁少許，蔥花2匙，白米2杯，水2杯，鹽1匙，糖1匙，香油2匙，酒半匙，辣椒粉2匙。

方法步驟

1.將筍洗凈后切成2厘米左右的斜片，蝦仁洗凈去沙線，然後用熱水汆燙待用；

2.將米淘洗乾淨后加入2杯水浸泡20分鐘，然後加入筍段；

3.再加入鹽，糖，香油，煮飯，煮熟跳了燜15分鐘；

4.打開后加入汆燙的蝦仁，蔥花，辣椒粉，酒拌勻，燜3分鐘左右即可。

電飯鍋做煲仔飯：蘑菇火腿飯

食材準備

蘑菇10個，洋蔥丁少許，火腿適量，巴西里粉少許，米適量，水2杯，鹽，胡椒粉1匙，糖，橄欖油適量。

方法步驟

1.將蘑菇洗凈瀝干后切片待用；

2.米洗凈后加水浸泡15分鐘待用；

3.平底鍋燒熱倒油，爆香洋蔥，下入蘑菇和火腿翻炒；

4.然後加入鹽，胡椒粉，糖炒勻，然後鋪在電飯鍋中的米上；

5.按煮飯鍵，跳后燜20分鐘，然後撒上巴西里粉，拌勻即可。

特色版電飯鍋做煲仔飯的方法

食材準備

大米300g，香菇8朵，臘腸適量，西蘭花少許，水適量，蝦米少許，鹹菜少許，油1湯匙，鹽1茶匙，洋蔥少許，香菜適量，生抽少許，魚露少許，糖適量，雞精少許，香油適量。

方法步驟

1.香菇用淡鹽水泡發，電飯鍋中抹上一層油；

2.米洗凈后加入一匙油和鹽拌勻加上蝦米放入電飯鍋中，加入開水，按煮飯鍵；

3.臘腸切片，西蘭花切開，洋蔥和香菜切碎，蒜切碎待用；

4.另取鍋燒開水，加入1吃鹽和油，將西蘭花和香菇焯熟，然後過冷待用；

5.電飯鍋跳了以後，將臘腸和香菇放入，燜一分鐘，然後打入兩個雞蛋，放入西蘭花，燜2分鐘；

6.然後在淋上用洋蔥，蒜碎和香菜做的調味汁即可。

小貼士

用開水煮飯可以節省時間，調味汁自己製作時按照口味來即可。