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雙味桃仁

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雙味桃仁介紹

雙味桃仁的功效與作用：冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳花椒：溫中、止瀉、止痛雙味桃仁的製作材料：核桃仁60g冰糖40g清水30g白芝麻適量無鹽黃油10g花椒1/2小勺鹽1小勺五香粉適量雙味桃仁的……

雙味桃仁詳細內容

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雙味桃仁
雙味桃仁

雙味桃仁的功效與作用

冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳
花椒：溫中、止瀉、止痛

雙味桃仁的製作材料

核桃仁60g 冰糖40g 清水30g 白芝麻適量 無鹽黃油10g 花椒1/2小勺 鹽1小勺 五香粉適量

雙味桃仁的家常做法

1.將冰糖和水倒入鍋中，小火加熱，一邊慢熬一邊不停攪拌，直至糖水開始冒小泡泡

2.核桃仁倒入鍋中，迅速翻炒，炒至糖汁收干，桃仁掛滿糖霜，趁熱倒出，撒少許白芝麻即可

小貼士

糖霜：
1.如果冰糖塊太大，最好先敲碎，以便縮短融化的時間；
2.熬糖水的時候要用小火，並且不停攪拌，以免糊鍋；
3.桃仁倒入鍋中之後，要繼續保持小火，並快速翻炒；
4.白芝麻要趁熱撒勻，冷卻后芝麻就掛不上桃仁了。

椒鹽：
1.炒花椒鹽一定要用小火慢炒，以免炒糊；
2.核桃仁倒入油中后迅速翻炒，使每一顆核桃仁都裹滿黃油；
3.小火慢慢將核桃仁炒出香味再熄火，吃起來香脆可口；
4.椒鹽要趁熱加入，這樣才會使椒鹽粘在核桃仁上。

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