243
豆角有名為豇豆,是夏天盛產的的蔬菜之一。豆角的豆莢長而像管狀,質脆而身軟,常見有白豆角和青豆角兩種。嫩豆莢肉質肥厚,炒食脆嫩,也可燙後涼拌或腌泡。豆角中含有各種維生素和礦物質等營養成分。下面我們就來看看炒豆角的家常做法有哪些吧。茄子炒豆角……
喜歡這些美食嗎?
豆角有名為豇豆,是夏天盛產的的蔬菜之一。豆角的豆莢長而像管狀,質脆而身軟,常見有白豆角和青豆角兩種。嫩豆莢肉質肥厚,炒食脆嫩,也可燙後涼拌或腌泡。豆角中含有各種維生素和礦物質等營養成分。下面我們就來看看炒豆角的家常做法有哪些吧。
茄子炒豆角
食物主料
豆角、茄子
食物輔料
油、耗油、大蒜、紅辣椒、生抽、鹽
製作步驟
1.將所有材料準備好,將茄子洗凈,切成長條狀,豆角洗凈,摘掉老筋切成長8厘米左右的段,紅辣椒切段,大蒜切片。
2.將鍋中倒入多點的油,油燒至七成熱,倒入茄子,讓茄子在油中煎炸。
3.茄子煎炸變軟,撈出瀝干油。又繼續吧豆角放入鍋中繼續煎炸,炸制豆角表面起皺,炸熟撈出瀝干油。
4.將多餘的有倒出,鍋中留點底油,放入紅辣椒和蒜片爆香。
5.放入煎炸好的茄子和豆角翻炒,再倒入耗油、生抽、鹽和少量的清水翻炒均勻。
6.用大火翻炒均勻,湯汁收濃即可。
蒜香豆角炒雞絲
食物主料
雞脯肉、豆角
食物輔料
油、鹽、老抽、洋蔥、生抽、蒜、香油
製作步驟
1.將豆角洗凈切成段,雞脯肉洗凈切絲,洋蔥和大蒜切片。
2.將鍋中倒入適量的油,油熱倒入洋蔥和蒜爆香。
3.放入切好的雞絲翻炒均勻,倒入一點老抽上色,放適量的鹽和開水翻炒均勻。
4.當水燒開,倒入豆角段,放入適量的生抽進行翻炒均勻。
5.當鍋中的湯汁快乾的時候,放入蒜片,淋上香油翻炒均勻即可出鍋。
肉絲炒豆角
食物主材
豆角、豬瘦肉、彩椒
食物輔料
油、鹽、蒜、生粉、生抽
製作步驟
1.將豆角洗凈切成段,將肉切成絲,彩椒切絲,蒜切片。
2.在肉絲中倒入適量的生粉和生產攪拌均勻,腌制一會。
3.將炒鍋中倒入適量的油,油熱,放入蒜片爆香,再倒入肉絲繼續翻炒。
4.當肉絲翻炒七成熟的時候,盛出備用。將鍋洗凈,倒入適量的油,油熱將豆角放入鍋中,加入蒜片翻炒至斷生。
5.將煎好的肉絲倒入豆角倆面加適量餓鹽和雞精調味繼續翻炒入味。
6.加入彩椒炒拌均勻均可。
干煸豆角
食物主料
豆角、豬肉末
食物輔料
油、鹽、生抽、香辣芽菜、干辣椒、花椒、蔥、蒜、姜
製作步驟
1.將所有材料準備好,豆角洗凈切成段,姜蒜切片備用。
2.將炒鍋中懂啊如適量的油,油熱放入干辣椒和花椒爆香,撈出。
3.將洗凈的豆角倒入鍋中,用小火煸炒八到十分鐘左右,煸至豆角鄒皮,把豆角撥在一邊,放入蒜末和生薑末炒香。
4.再加入香辣芽菜煸出香味,倒入肉末繼續翻炒變色。
5.將所有材料翻炒均勻,倒入適量的生抽、鹽繼續煸炒,再加適量的雞精煸炒,淋上香油即可出鍋。
腐乳肉末炒豆角的主料:豆角(適量)肉末(適量)蒜頭(適量)蔥(適量)油(適量)做腐乳肉末炒...
橄欖菜炒豆角,以橄欖菜和豆角作為主要食材,橄欖菜的營養價值極好,豆角的營養價值同樣也不差,...
橄欖菜炒豆角怎麼做?橄欖菜是潮汕地區所特有的風味小菜,取橄欖甘醇之味,芥菜豐腴之葉煎制而成...
欖菜肉末炒豆角的主料:豆角(1小把)肉末(少許)紅椒(1個)青椒末(少許)欖菜肉末炒豆角的...
蝦醬炒豆角的功效與作用:蝦醬炒豆角的製作材料:豆角300克蝦醬20克油10克高湯50克蒜蓉...
豆瓣橄欖菜炒豆角的食材和調料: 橄欖菜豆角豆瓣醬姜蔥蒜 教您豆瓣橄欖菜炒豆角的家常做法,...
臘肉炒豆角的主料:扁豆(300克)臘肉(一塊)臘肉炒豆角的調料:九三非轉基因花生油(30克...
豆角有名為豇豆,是夏天盛產的的蔬菜之一。豆角的豆莢長而像管狀,質脆而身軟,常見有白豆角和青...
素炒豆角的主料:豆角(500克)做素炒豆角所需廚具:素炒豆角的做法圖解步驟1.準備原料豆角...
雞蛋蝦醬炒豆角的主料:豆角(400g)雞蛋(2個)雞蛋蝦醬炒豆角的調料:蝦醬(30g)做雞...
豆角有名為豇豆,是夏天盛產的的蔬菜之一。豆角的豆莢長而像管狀,質脆而身軟,常見有白豆角和青...
春天是一年中最美好的季節,萬物萌生,正是調養身體五髒的大好時機。按照中醫養生來說,春季是養...
砍瓜其實就是南瓜的變種,是可以隨吃隨砍、迅速再生的瓜類新品種,是具有極強治癒能力的瓜類,並...
蒲瓜是一種原產於熱帶亞洲、北非的植物,並且蒲瓜的掛體長有很多的密生軟毛,是中國常見的一種瓜...
春暖花開時節,周末都帶著寶寶去春遊,麵包蛋糕什麼的少不了,這次寶寶自己動手,在麵包上好一頓...
蠶豆亦是我們說的胡豆、羅漢豆等,是一年生草本植物,是糧食、蔬菜、飼料、綠肥兼用作物,蠶豆在...
刀豆嫩莢食用,質地脆嫩,肉厚鮮美可口,清香淡雅,搭配土豆中豐富的膳食纖維,停留在腸道中的時...
相信很多朋友都很喜歡蛋撻,酥脆的外皮,柔嫩的內心,爽滑的口感令人難以忘懷。自已來做吧,經濟...
芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,這個特點在營養治療上大有用武之地。芸豆尤其適合心臟病...