蒜泥生菜

蒜泥生菜的做法很簡單，是一道常見的家常菜，並且生菜甜脆爽滑的口感，搭配開胃的蒜泥，打造別緻的蒜泥生菜。

蒜泥生菜的做法.耗油蒜泥生菜

耗油蒜泥生菜-食材準備 

生菜、蒜瓣、鹽、耗油

耗油蒜泥生菜-製作步驟

1.將生菜一片一片剝開，放在清水裡面清洗一遍，第二遍的時候用鹽水泡15分鐘，撈出來瀝干，再洗一遍。

2.將蒜瓣去皮、切成蒜末。

3.將鍋里加熱之後倒入適量的食用油，下一半的蒜末炒出香味。

4.將生菜下入鍋中，將生菜炒軟。

5.再加入另一半蒜末炒均、加入耗油炒勻即可出鍋。

蒜泥生菜的做法.家常蒜泥生菜

家常蒜泥生菜-食材準備

生菜、蒜瓣、蔥、姜、鹽、鮮雞汁、糖

家常蒜泥生菜-製作步驟

1.將生菜一片一片剝開，清洗乾淨之後備用。

2.將蒜瓣表皮去除，切成末，蔥切成末。

3.炒鍋加熱之後倒油，將蔥、姜、蒜末倒入其中爆香。

4.將洗凈的生菜倒入其中，翻炒均勻。

5.加入少許鹽，糖，兩滴鮮雞汁繼續翻炒。

6.等到生菜變軟之後，就可以出鍋啦。

生菜藥用價值

1.生菜性甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。

2.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。

生菜食用價值

1.生菜含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1.B6 、維生素E、維生素C。

2.生菜還有大量的膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。

3.生菜能夠加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環。

生菜食用注意事項

1.因為生菜性涼，故尿頻、胃寒之人應慎食。

2.生菜可能含有農藥化肥的殘留物，生吃前一定要清洗乾淨。