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刺老芽又叫做刺老鴉、刺嫩芽等,有非常高的營養價值和藥用價值。因其含有蛋白質、膳食纖維、維生素群、碳水化合物等營養成分,長期食用有著強筋滋腎、活血祛風等功效。刺老芽的味道非常的清新,今天就教大家怎麼做出好吃又營養的刺老芽。刺老芽炒蛋做法一食……
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刺老芽又叫做刺老鴉、刺嫩芽等,有非常高的營養價值和藥用價值。因其含有蛋白質、膳食纖維、維生素群、碳水化合物等營養成分,長期食用有著強筋滋腎、活血祛風等功效。刺老芽的味道非常的清新,今天就教大家怎麼做出好吃又營養的刺老芽。
刺老芽炒蛋做法一
食材準備
刺老芽、雞蛋、色拉油、雞粉、生抽、食鹽、蒜、胡椒粉。
方法步驟
1.將刺老芽的根本用手掰掉,清洗乾淨,放入開水鍋裡面焯水片刻。
2.撈出焯好的刺老芽,用冷水過下涼,瀝干水份,備用。
3.雞蛋在碗里打散,熱鍋注入色拉油,將雞蛋滑熟后盛出備用。
4.用鍋內的底油爆香蒜末,放入刺老芽翻炒,加一點點生抽和胡椒粉調味。
5.倒入炒好的雞蛋炒勻,最後加鹽和雞粉調味后即可出鍋。
刺老芽炒蛋做法二
食材準備
雞蛋、刺老芽、食鹽、料酒、小蔥、植物油。
方法步驟
1.所有食材清洗乾淨,刺老芽切成小段,青蔥切碎。
2.將刺老芽放入開水裡面焯水片刻,變色后即可撈出,瀝干水份。
3.雞蛋在碗里打散,加適量料酒;鍋中燒油,把雞蛋炒散盛出備用。
4.鍋內倒少許底油,下刺老芽炒香,再放炒好的雞蛋,加鹽調味即可出鍋。
刺老芽炒蛋做法三
食材準備
刺老芽、雞蛋、色拉油、食鹽、水。
方法步驟
1.將刺老芽用清水清洗乾淨,浸泡片刻;燒開水,將刺老芽焯水片刻。
2.將雞蛋在碗里打散,攪拌均勻;將焯好的刺老芽過下涼水,用刀卻開,瀝干水份。
3.熱鍋注入食用油,溫度燒至7層,把處理好的雞蛋倒進去攤熟。
4.刺老芽倒進鍋里繼續翻炒,少加點鹽調味,翻拌均勻,即可出鍋。
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