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糖醋五柳炸蛋的介紹：五柳炸蛋酸酸甜甜，非常惹味下飯，據說飯館里是十幾個雞蛋一起下鍋，聲若響雷，故稱炸蛋。糖醋五柳炸蛋的食材和調料：雞蛋酸甜醬菜洋蔥辣椒澱粉糖米醋香醋醬油料酒澱粉糖醋五柳炸蛋的的家常做……
糖醋五柳炸蛋的介紹
五柳炸蛋酸酸甜甜，非常惹味下飯，據說飯館里是十幾個雞蛋一起下鍋，聲若響雷，故稱炸蛋。
糖醋五柳炸蛋的食材和調料
雞蛋 酸甜醬菜 洋蔥 辣椒 澱粉 糖 米醋 香醋 醬油 料酒 澱粉
糖醋五柳炸蛋的的家常做法，糖醋五柳炸蛋怎麼做好吃
1.小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、醬油混合均勻。
2.洋蔥、青紅辣椒切絲。
3.起鍋坐油，稍多點，油微微冒煙時依次打入雞蛋
4.兩面煎至金黃，蛋黃尚未完全凝固時盛出備用。
5.原鍋直接倒入洋蔥，加少許鹽，小火炒至洋蔥透明變軟。
6.加醬菜和青紅辣椒翻炒出香味。
7.鋪上荷包蛋，倒入糖醋汁，加蓋煮半分鐘關火
8.用鍋鏟把荷包蛋切成兩到三塊，勾薄薄一層水芡，出鍋前滴入數滴麻油即可。
小貼士
1.家庭炸蛋可以用半煎炸的方式，油溫一定要高，蛋白一定要起泡。2.糖、米醋、香醋、醬油、料酒的比例大概各為一份，根據自己喜歡的口感調整。
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