南乳雞茸小堅果餅

為了老朋友貝太7周年而自創。從第一次我在報攤上發現貝太的第一期刊物，這個老朋友陪我走過整7年的光陰。無論是3次大手術還是治療時吃不下飯，其精美的圖片、簡練的文字、包括新式廚具的廣告，都不停地召喚我，快點回到廚房，為自己更為家人重新上崗，愛生命就會愛廚房，所謂老祖宗講的：民以食為天是也。為此拿出收藏7年的野生普洱茶，紅酒似的茶湯象徵事業的紅火；可我又放不下時令的有小蠟燭溫暖的、金黃色冰糖桂花貢菊湯，為慶生都上吧。而烘的小餅是鹹味的，加了一些低脂的蛋白，補益冬季的身體，口味加了廣東腐乳靠了一點南味，以配合南方有喬木，我們喝好茶的意思。原本是想找出擠花嘴，做成曲奇的樣子，中西合璧，但我太累了就偷懶了，意思到了，我想老朋友不會挑禮的。生日快樂，以茶代酒。謝謝7年的努力和給與我的溫暖，祝老朋友事業更上一層樓，肥豬拱門啦！！！

雞胸肉一小塊，全麥麵粉半杯，南方腐乳2小塊，生薑絲，胡椒粉，水適量，黃酒2勺，油3勺，香蔥，黑芝麻各一勺，堅果隨意

1.將原料1——6放入粉碎機打成稠漿
2.放入7調勻
3.放入烤盤留空隙、每個餅放上堅果
4.190度烤箱預熱，烤30分鐘取出在架子上晾涼即可

1.不要再放鹽
2.烤制時間根據自己的烤箱功率，看到邊緣黃了即可
3.熟后不要放在烤箱里、取出放架子上晾涼