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菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：燒豆腐燒菜心的製作材料：主料：豆腐(北)400克輔料：油菜心100克調料：植物油20克,醬油5克,香油3克,澱粉(玉米)4克,鹽4克,大蔥5克,姜3克教您豆腐燒菜心怎麼做，如……
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菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味工藝：燒
豆腐燒菜心的製作材料
材料豆腐(北)400g
輔料：油菜心100g
調料植物油20g,醬油5g,香油3g,澱粉(玉米)4g,鹽4g,大蔥5g,姜3g
豆腐燒菜心怎麼做，如何做豆腐燒菜心才好吃
1. 將豆腐切成小塊，加精鹽拌勻在開水鍋內焯一下，撈出控水；
2. 油菜心洗凈備用；
3. 蔥姜切末；
4. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
5. 炒鍋注油燒熱，下入蔥生薑末煸炒出香味，加醬油、精鹽、水燒開；
6. 撇去浮沫，放入豆腐塊、油菜心燒透，用水澱粉勾薄芡，淋入香油，撒入味精即可。
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