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鯪魚餅椰菜

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鯪魚餅椰菜介紹

菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：熟炒鯪魚餅椰菜的製作材料：主料：鯪魚300克,圓白菜250克輔料：蝦米15克調料：大蔥15克,大蒜（白皮）5克,醬油5克,鹽5克,白砂糖5克,植物油50克教您鯪魚餅椰菜怎麼做……

鯪魚餅椰菜詳細內容

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鯪魚餅椰菜
鯪魚餅椰菜

菜系及功效：私家菜

口味：咸鮮味工藝：熟炒

鯪魚餅椰菜的製作材料

材料鯪魚300g,圓白菜250g

輔料：蝦米15g

調料大蔥15g,大蒜（白皮）5g,醬油5g,鹽5g,白砂糖5g,植物油50g

鯪魚餅椰菜怎麼做，如何做鯪魚餅椰菜才好吃

1.魚肉（鯪魚肉）剁碎，加少許鹽、澱粉、胡椒粉、香油攪拌均勻，再加入切碎的蝦米、切粒的蔥攪拌勻。

2.下油將攪勻的鯪魚肉煎成一個個小魚餅，盛起待用。椰菜洗凈，切粗條，下油爆蒜茸、椰菜，加入調味料煮至椰菜軟身，再加入魚餅，煮約一分鐘，用生粉水埋芡，炒勻即成。

鯪魚餅椰菜的製作要訣：

因有過油煎制過程，需準備植物油約300g；圓白菜又稱椰菜。

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