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原料：豆腐300克，豌豆苗10克，蚝油30克，醬油1克，精鹽、蔥絲、味精各適量，清湯750克，料酒5克，薑絲2克，熟豬油25克。蚝油腐湯的做法1．將豆腐切成5厘米長、2.5厘米寬、0.6厘米厚的長方塊，投入沸水鍋中焯一下，撈……
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原料：豆腐300g，豌豆苗10g，蚝油30g，醬油1g，精鹽、蔥絲、味精各適量，清湯750g，料酒5g，生薑絲2g，熟豬油25g。
蚝油腐湯的做法
1．將豆腐切成5厘米長、2.5厘米寬、0.6厘米厚的長方塊，投入沸水鍋中焯一下，撈出；豆苗去老根后洗凈。
2．湯鍋置火上，放入熟豬油燒熱，用蔥和生薑絲熗出香味，下入蚝油炒透去腥，加入料酒、清湯、精鹽和醬油燒沸，投入豆腐塊。撒入豆苗和味精，淋入豬油5g，起鍋盛入湯碗內即成。
蚝油腐湯的特點：湯汁極鮮，蚝香撲鼻，減肥美容。
豆腐的營養價值很高
豆腐是很常見的食品，而且豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，更加能夠看到豆腐的身影。豆腐主要是以大豆為原料加工製成的，由於大豆含有較多的蛋白質和脂肪，因此豆腐營養價值也較高。而且豆腐蛋。
原料：豆腐300克，豌豆苗10克，蚝油30克，醬油1克，精鹽、蔥絲、味精各適量，清湯750...
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