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椰汁芸豆雞湯的功效與作用:提高人體免疫力、緩解慢性疾病、護髮、促進新城代謝椰汁芸豆雞湯的食材和調料:雞一隻椰子1個芸豆1把蔥姜適量白酒1小勺鹽1小勺教您椰汁……
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椰汁芸豆雞湯的功效與作用
提高人體免疫力、緩解慢性疾病、護髮、促進新城代謝
椰汁芸豆雞湯的食材和調料
雞一隻 椰子1個 芸豆1把 蔥姜適量 白酒1小勺 鹽1小勺
椰汁芸豆雞湯的家常做法,椰汁芸豆雞湯怎麼做好吃
1.芸豆清洗乾淨,水中浸泡一夜
2.加入1小勺白酒
3.然後放入鍋中,加入清水,加入部分蔥姜
4.往鍋里另添適量溫水,椰子上插一吸管
5.然後開火,水開后,用勺子不斷把水澆在雞身
6.然後將水和血沫一起倒掉
7.雞去除內臟,清洗乾淨(尤其是嘴部一定要清理乾淨)
8.不斷搖晃,將椰汁倒入鍋中
9.然後將泡脹的芸豆放入鍋中
10.中火燒開,將湯表面的浮沫和浮油撇掉
11.轉最小火,燉煮1個半小時,開鍋加入1小勺鹽
12.再燉煮10分鐘即可關火
小貼士
1.雞身一定要清理乾淨,尤其是內臟和雞嘴
2.第一次給雞飛水很重要,可以把雜質和血沫、髒東西清理乾淨,加入蔥姜和白酒可以給雞肉去腥,讓雞湯的口感更好
3.不加入八角、桂皮一類的香料,加入純正的椰汁,椰汁不僅讓雞湯味道更鮮美,還有清熱去火的功效
4.芸豆具有清熱解毒、利尿消腫的功效,加入芸豆的雞湯最適合夏秋食用
5.燉煮雞湯不能超過3小時,在兩小時左右最好,因為三小時后雞肉里的蛋白質幾乎不會溶解出來,脂肪的溶解速度加快
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