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沙參排骨燉蹄筋的介紹：秋冬喝碗天然膠原蛋白湯——在夏天很少做的鮮蹄筋，市場上也變得甚為搶手，碰了幾次，終在前兩天碰到一回。喜歡蹄筋嫩滑沒有肥肉，還富含天然膠原蛋白，夏天吃有點膩，秋冬食用反倒正好，既滿足了口欲，還補充了膠原蛋白。豬蹄……
沙參排骨燉蹄筋的介紹
秋冬喝碗天然膠原蛋白湯——在夏天很少做的鮮蹄筋，市場上也變得甚為搶手，碰了幾次，終在前兩天碰到一回。喜歡蹄筋嫩滑沒有肥肉，還富含天然膠原蛋白，夏天吃有點膩，秋冬食用反倒正好，既滿足了口欲，還補充了膠原蛋白。豬蹄筋比牛的容易燉爛，和排骨沙參一起燉，既調肺也補身子，一舉兩得。
沙參排骨燉蹄筋的食材和調料
鮮豬蹄筋700g 排骨 250g 沙參100g 姜 鹽
沙參排骨燉蹄筋的家常做法，如何做沙參排骨燉蹄筋才好吃
1.鮮豬蹄筋洗凈，用開水汆燙一下撈起，去掉黏在蹄筋表面的筋膜
2.置於高壓鍋中，放水剛沒過蹄筋即可
3.用燉「蹄筋」擋，燉1個小時
4.時間到，撈起看燉至個人覺得軟硬適中即可
5.重新放水，把燉軟的蹄筋、鮮排骨、浸泡過20分鐘的沙參、姜偏放入，放入3人量的水，我是高出材料2指的高度
6.用「排骨」擋燉30分鐘，喝時放鹽
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