蘿蔔魷魚乾燉排骨

215
蘿蔔魷魚乾燉排骨

用料

魷魚干100g

蘿蔔1根

排骨1.5斤

生薑1小塊

鹽適量

蘿蔔魷魚乾燉排骨的做法步驟

1.魷魚乾提前用清水浸泡一夜,上面那層紅色的薄膜可以撕掉,也可以一塊燉,用清水稍沖洗一下,切成條狀或者塊狀;

2.排骨段提前用清水浸泡半個小時到1個小時,以去除血水;

3.陶瓷煲里加入適量清水,將生薑洗凈拍扁放入煲內,將水燒開(水最好一次加足夠,如果中途感覺湯汁需要再添加,也最好加開水);

4.排骨放入煲內,燒開後用勺子將表面的浮沫撇去,將魷魚加入,燒開后改小火慢慢燉至排骨比較軟爛;

5.蘿蔔去皮切塊,加入到煲,煮熟稍軟即可,加入適量鹽調味。

小貼士

魷魚乾提前用清水浸泡一夜

廣告贊助