胡蘿蔔素丸子

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胡蘿蔔素丸子
胡蘿蔔有很多吃法,其中素丸子是最受大家歡迎的,很多不喜歡吃胡蘿蔔的人卻對胡蘿蔔做成的丸子特別喜歡。雖然現在不提倡吃油炸的食品,但胡蘿蔔素丸子卻很符合胡蘿蔔需要油脂搭配這一營養要求。

胡蘿蔔素丸子用料工具

材料 胡蘿蔔 (250g) 香菜 (100g) 雞蛋 (1個) 麵粉 (適量)
調料 鹽 (5g) 五香粉 (3g) 大蔥 (適量) 生薑 (適量) 澱粉 (適量)
做法 炒鍋

胡蘿蔔素丸子的做法:

  1.準備材料。
  2.胡蘿蔔清洗乾淨去皮擦成絲。
  3.香菜切絲備用。
  4.取一隻空盆放入胡蘿蔔絲,香菜末、鹽。
  5.大蔥、生薑泡水備用。
  6.打入雞蛋攪拌再加入澱粉、麵粉攪拌、加適量蔥姜水、五香粉攪拌。
  7.攪拌好的麵糊
  8.鍋內放油,油溫五成熱后將丸子放進鍋里炸制。
  9.炸好的丸子撈出放在廚房紙上控油。

小竅門

1.炸好的丸子可以直接吃,也可以做湯。 2.油溫不要太熱,五成熱剛好,太熱容易炸糊。
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