番茄蛋炒飯

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番茄蛋炒飯

    一隻西紅柿,一枚雞蛋,一碗剩米飯,足以完成一份味道絕佳的番茄蛋炒飯~

    一直覺得炒飯是一種充分體現中式烹飪魅力的存在,都是不起眼的食材,組合在一起卻散發出無盡的鮮香!即使平時習慣吃大量菜加少許米飯,但一面對一盆香噴噴的炒飯,總有不吃完就不甘心的感覺XDDD

    作為一名番茄NC粉,猶記得第一次吃到番茄蛋炒飯之時的驚喜,沒想到這種充滿醬汁兒的也可以~讓每一粒米飯都吸滿酸甜的番茄汁兒,中間點綴些炒的金黃的雞蛋碎,有木有熱情洋溢的fu~~~

    番茄蛋炒飯

    原料:番茄1個,雞蛋1個,冷米飯1碗,大蒜,鹽,蔥花

    番茄蛋炒飯的做法

    1.番茄去皮切丁,大蒜切成蒜蓉,雞蛋加少許鹽打散,備用;

    2.起油鍋,倒入蛋液,待其一面定型后炒散,盛出;

    3.下蒜蓉,炒香之後下番茄,翻炒;

    4.番茄炒軟后可加入適量番茄醬;(喜歡有點辣的可以像我一樣加點兒韓式辣醬)

    5.加入少許水,炒至濃稠後下米飯,翻炒均勻;

    6.待米飯吸滿湯汁,下炒好的雞蛋,加少許鹽調味;

    7.起鍋前加蔥花炒勻即可。

    小提示

    番茄和綠豆相剋:同食傷元氣

    番茄的營養價值

    番茄別名番柿、西紅柿、洋柿子,為茄科植物番茄的新鮮果實:原產於南美洲的秘魯和墨西哥,生長在森林裡,在安第斯山脈至今還有原始野生種。是一種野生漿果,最初是作為庭園觀賞植物的,后才逐漸食用。明萬曆年傳到我

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