胡蘿蔔番茄蒸米飯

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胡蘿蔔番茄蒸米飯

胡蘿蔔番茄蒸米飯是用簡單的加姜炒熱的方法,讓家常好處理的番茄、蘿蔔、高麗菜都能散發出自身的天然菜香。炒熱的白米易於蒸熟,也更能吸收蔬菜精華。用萬能電鍋將所有米菜一起蒸煮。煮熟后加點麻油,即能使用。也可拌點枸杞、葡萄或堅果。

材料紅番茄兩個,紅蘿蔔三棵,高麗菜葉三片,白米一杯

配料:鹽些許,沙拉油少許,醬油少許,麻油少許,姜適量

粒粒分明的白米,具有蔬菜的天然美味、姜的驅寒作用。麻油則幫助血液循環。

胡蘿蔔番茄蒸米飯的做法圖解:

1.有機紅番茄,切小片; 有機紅蘿蔔,切片、切絲、切丁,皆可; 有機高麗菜葉,切絲; 姜,切絲。

2.先熱鍋,再倒入一點沙拉油,以小火將生薑絲爆香。

3.倒入切好的紅番茄、紅蘿蔔、高麗菜葉,一起炒三分鐘。

4.把一杯洗好的白米,倒入鍋中。

5.拌炒白米和紅番茄、紅蘿蔔、高麗菜葉,加一些鹽、醬油、麻油。拌炒五分鐘。

6.將炒好的白米和蔬菜倒入飯鍋。因為有蔬菜,所以加的水不必滿一杯。蒸十到十五分鐘左右。

7.將蒸好的飯盛碗,灑一些麻油,即可食用。 可以將之前留下的紅蘿蔔嫩葉拿來一起拌吃,口感清脆。

成品圖:

這道胡蘿蔔番茄蒸米飯是非常容易準備的伙食,適合姐妹們在需要迅速補充營養與餵飽肚子時準備好,放在一邊,餓的時候,隨手一勺,就能吃好又吃飽。

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