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白果汽鍋雞的介紹:秋季養生保健必須遵循「養收」的原則,其中飲食保健當以潤燥益氣為中心,以健脾補肝清肺為主要內容,以清潤甘酸為大法,寒涼調配為要。在進補過程中以平補為主,所謂平補,就是選用寒溫之性不明顯的平性滋補品,都是平補之品。另外……
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白果汽鍋雞的介紹
秋季養生保健必須遵循「養收」的原則,其中飲食保健當以潤燥益氣為中心,以健脾補肝清肺為主要內容,以清潤甘酸為大法,寒涼調配為要。在進補過程中以平補為主,所謂平補,就是選用寒溫之性不明顯的平性滋補品,都是平補之品。另外,秋季陰陽雖相對平衡,但燥是秋季的主氣,肺易被燥所傷,進補時還應當注意潤補,即養陰、生津、潤肺,採取平補、潤補相結合的方法,以達養陰潤肺的目的。秋天風乾物燥,要想補充水分、驅寒養顏,沒有比喝湯更好的了。喝湯似乎是一件簡單的事情,其實裡面大有學問。喝湯應根據人的不同體質,不同氣候,適時適量選擇飲用,在秋干物燥的時節,我們補充的湯水應該是清潤的。清潤的湯水可以滋潤人的肌膚和內臟,減輕燥邪對肌體的傷害。所以,眼下季節適宜多喝具有滋潤肺腑的湯。白果汽鍋雞是一道醇香可口,且不熱不燥不寒,並有益腎補脾固精之功的湯,能幫你實現健康與美顏的雙贏,其中,主要就是那一枚小小的葯果——白果。白果為上等乾果,營養豐富,味道甘美,食用歷史已有1000餘年。《本草綱目》說白果:「熟食溫肺益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁」且性平味甘。食用白果,養生延年,白果在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。在這秋風乍起的日子裡,煲上一鍋補中益氣、潤肺調理的好湯,才是眼下的當務之急,身心都覺得非常舒服溫暖。
白果汽鍋雞的食材和調料
白果50g 雞肉 500g 蔥 姜 鹽 紹酒
白果汽鍋雞的家常做法,如何做白果汽鍋雞才好吃
1.雞肉剁塊,放入鍋中焯水,去血沫
2.白果.枸杞洗凈,蔥切段.姜切片
3.將焯過的雞肉倒入汽鍋中,再下入蔥.姜.鹽.紹酒.白果和適量清水
4.然後放在蒸鍋里蒸半小時即可
小貼士
白果種仁含有白果酸、白果酚、白果醇等有微毒的物質,每次吃白果的數量不宜過多。
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