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原汁原味，極其鮮美！鮮貝露撈魚片的主料：石斑魚(1尾500g)萵筍(150g)鮮貝露撈魚片的調料：蔥花，蔥段(少許)姜(2片)蛋清(1個)礦泉水(1瓶)鮮貝露(30ml)料酒(2匙)做……
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原汁原味，極其鮮美！
鮮貝露撈魚片的材料
石斑魚(1尾500g) 萵筍(150g)鮮貝露撈魚片的調料
蔥花，蔥段(少許) 姜(2片) 蛋清(1個) 礦泉水(1瓶) 鮮貝露(30ml) 料酒(2匙)做鮮貝露撈魚片所需做法
煮鍋
鮮貝露撈魚片的做法步驟
1.石斑魚宰殺洗凈去骨，片成魚片，放入大碗加入料酒，蛋清，生薑片蔥段抓勻腌制10分鐘。
2.萵筍去皮洗凈。
3.萵筍切成8厘米長條。
4.鍋中加礦泉水煮沸后，放入萵筍汆燙一下撈起來，擺到盤子里。
5.擺好備用。
6.鍋中水再煮沸，放入魚片煮熟馬上撈出放到萵筍上面，撒點蔥花。
7.使用小鍋，倒入鮮貝露加熱關火，澆到魚片上。
8.成品
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
小貼士
用鱸魚更好，也可以用自己喜歡的魚來做。
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