小炒香乾

我的一個閨密上次向我抱怨，說現在做女人真是不容易：在家裡洗衣做飯管孩子，在單位工作上也不能有絲毫差錯。整日像上緊了發條的鐘一樣連軸轉，辛苦著吶！聽得我這心裡直發酸連連稱是！沒想到那傢伙竟然說她所說的這些女人中沒包括我，像我這樣整日遊手好閒的人得除外！真被她氣死了，急忙辯解說雖然我每天沒做啥正經事，但也是很忙滴：你看我每天早上六點起床做早餐，侍候小少爺吃完送他去上學，回來還得洗衣拖地弄好吃的，也是很忙滴吶！在我一通氣急敗壞的辯解中，她終於繳械投降了：好好好，你很忙，你每天忙著做好吃的吃好吃的真是太忙了！

嘻嘻，她這話聽起來雖不好聽，不過想想我一天到晚的還真就惦記著這點事！沒辦法，誰叫她對我是知根知底呢！看來得堵堵她的嘴才行吶！於是我非常「大方」地表示：哪天要是嘴饞了就來我家，我做好吃的給你解解饞！沒想到這傢伙一點都不領情，還說什麼來你家就算了，看你整天沒事的就多搗鼓些又快手又下飯的菜出來吧，讓我跟著學學以後做飯也少花點時間！又說我整天沒事做，氣死我了！

這款小炒香乾，喜歡吃辣的朋友不防試一試，非常開胃下飯，而且做起來簡單快手，只需五分鐘，就可以開吃啦！

小炒香乾

原料：五香豆乾200g、紅泡椒4個、蒜苗2條、生薑、生抽、豆瓣醬各適量。

做法

1.香乾洗凈后擦乾表面的水分，切成約2毫米厚的片，泡椒切成圈，蒜苗洗凈切成段，生薑切絲；

2.起油鍋，放入泡椒與生薑絲，將其煸出辣味；

3.放入香乾，小心翻炒約一分鐘左右後放入適量的豆瓣醬，炒出紅油；

4.再加入蒜苗、少許鹽及生抽,炒至蒜苗斷生即可。

小提示：豆瓣醬與泡椒里都有鹽分，所以加鹽需謹慎。