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香辣手撕雞的功效與作用：香辣手撕雞的製作材料：毛嘴滷雞一隻洋蔥半個青紅椒各一個剁椒醬一大勺老抽幾滴美極鮮味汁幾滴鮑魚汁一勺雞精胡椒粉熟芝麻香辣手撕雞的家常做法：1.毛嘴滷雞一隻（其……
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香辣手撕雞的功效與作用
香辣手撕雞的製作材料
毛嘴滷雞一隻 洋蔥半個 青紅椒各一個 剁椒醬一大勺 老抽幾滴 美極鮮味汁幾滴 鮑魚汁一勺 雞精 胡椒粉 熟芝麻
香辣手撕雞的家常做法
1.毛嘴滷雞一隻（其它滷雞也行，選這種是因為坨坨媽喜歡這個味道）
2.用手撕成粗細均勻的長條
3.洋蔥半個，青紅椒各一個，全部切成絲，干尖椒剪成小段
4.炒鍋倒少量油，大火燒至八成熱，下入步驟3炒香，放半勺鹽，炒至微微出水
5.再將撕好的雞肉下入鍋中，加一大勺剁椒醬，幾滴老抽，幾滴美極鮮味汁，一勺鮑魚汁，少量水，翻炒均勻
6.至水份快收干時，加入少量雞精，胡椒粉，炒勻，裝盤時撒上熟芝麻即可
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