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這個湯味道甜甜的，濃濃的玉米味道里滲著絲絲的蛋香，細膩爽滑......玉米蛋花甜湯用料工具主料：甜玉米(1個)雞蛋(一個)輔料水(2碗半(小碗))冰糖(適量)白醋(2滴)水澱粉(適量)廚具：煮……
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這個湯味道甜甜的，濃濃的玉米味道里滲著絲絲的蛋香，細膩爽滑......
玉米蛋花甜湯用料工具
材料
甜玉米 (1個) 雞蛋 (一個) 輔料 水 (2碗半(小碗)) 冰糖 (適量) 白醋 (2滴) 水澱粉 (適量)
做法 煮鍋 分類 常見菜式 湯羹 甜味 煮 廿分鐘 普通難度
玉米蛋花甜湯的做法:
1.玉米切開，順一邊搓下玉米粒
2.搓下來的玉米粒
3.玉米粒倒到料理機里，放入和玉米粒齊平的水打碎
4.直接過濾到小煮鍋里，一邊用湯匙壓，一邊加水把汁濾凈。(這個時候沖水量不超過一小碗為宜)
5.煮鍋里加入2碗半水和冰糖燒開，慢火煮3~5分鐘，其間攪動攪動
6.雞蛋加入兩滴白醋、少許水，打散
7.煮鍋里淋入水澱粉稍調稠，冒小泡微開時再淋入雞蛋液，開上來馬上關火
8.玉米蛋花甜湯成品圖!
9.成品圖!!!
小竅門
1 蛋液里滴入白醋可以去除雞蛋的腥味 2水澱粉加不加都可以，根據個人喜好
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