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香脆凍豆腐的原料：凍豆腐一塊，解凍后擠干水份，切丁。青筍半斤，切丁。蔥四棵，切段。香油一大匙。白糖一匙。鹽、味精適量。如何做香脆凍豆腐：1、鍋中放約兩大匙油，燒至六成熱後放蔥段炸至微黃，撿出蔥段不要，製成蔥油。……
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香脆凍豆腐的原料：
凍豆腐一塊，解凍后擠干水份，切丁。青筍半斤，切丁。蔥四棵，切段。香油一大匙。白糖一匙。鹽、味精適量。
如何做香脆凍豆腐：
1.鍋中放約兩大匙油，燒至六成熱後放蔥段炸至微黃，撿出蔥段不要，製成蔥油。
2.將豆腐丁、青筍丁盛一拌碗里，加入鹽、味精、白糖、香油、蔥。
3.充分拌勻后即可食用。
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