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熗拌紫苤藍

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熗拌紫苤藍介紹

熗拌紫苤藍是一道非常清脆爽口小菜呢。紫苤藍是球莖甘藍的一個球莖外皮紫色的品種，以膨大的肉質球莖為蔬。球莖的皮色多為綠色、綠白色，紫色的品種不多見到。紫苤藍球莖可食部分含蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等微量元素，是非常健康、有營養的蔬……

熗拌紫苤藍詳細內容

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熗拌紫苤藍
熗拌紫苤藍
熗拌紫苤藍是一道非常清脆爽口小菜呢。 紫苤藍是球莖甘藍的一個球莖外皮紫色的品種，以膨大的肉質球莖為蔬。球莖的皮色多為綠色、綠白色，紫色的品種不多見到。 紫苤藍球莖可食部分含蛋白質、粗纖維、鈣 、磷、鐵等微量元素，是非常健康、有營養的蔬菜呢！ 是非常健康、有營養的蔬菜呢！

熗拌紫苤藍用料工具

材料 紫苤藍 (1個)
調料 食鹽 (3g) 白糖 (10g) 雞精 (2g) 醋 (10g) 辣椒油 (10g) 花椒油 (10g)
做法 其它

熗拌紫苤藍的做法:

  1.選擇新鮮的紫苤藍；
  2.將紫苤藍去皮后，切細絲；
  3.將切好的紫苤藍絲放入容器里，撒上食鹽腌10分鐘；
  4.在腌制過程中會產生水分，將湯水嗶出來，再放入雞精、白糖、醋、花椒油、辣椒油，調拌均勻
  5.裝盤
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