潮汕粿條湯

1.豬骨上湯一份

2.潮汕粿條一份

3.潮汕香菇肉丸和魚餃一份

4.薄薄的豬瘦肉一份（可以請經驗老道的賣家幫忙切，或者是放到冰箱內冷凍，然後出來按照紋理切片，可以切到很薄很薄）

5.蒜頭油和香菜末一份

6.豬骨上湯倒入鍋內，加熱

7.加入豬肉丸和魚餃

8.在等待豬肉丸和魚餃煮開的時間裡，擇洗乾淨生菜一份

9.將生菜放置在碗底待用

10.豬肉丸等煮開后，可以加入粿條

11.煮開，將粿條撈到碗里生菜上

12.鍋內繼續煮，加適量的鹽調味

13.適量的魚露

14.這是關鍵步驟，找一漏勺（我家這個有點小，最好是大點的）

15.將肉隔著漏勺放置到滾湯里，用筷子攪拌開

16.豬肉略微一變色，即可出鍋

17.倒入到碗內，連豬肉丸魚餃一起撈到碗內

18.淋上熱湯（不用擔心豬肉不熟，因為這淋上熱湯，其實也是補充燙一下豬瘦肉了）

19.撒上蒜頭油和香菜末

20.清淡又美味的潮汕粿條湯來咯