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用料魷魚筒400g油適量醬油適量蚝油適量香蔥適量辣椒1條蒜頭適量姜適量姜蔥爆魷魚筒的做法步驟1.新鮮的魷魚筒買回來后洗凈，用開水焯一下。2.蔥切段，辣椒、姜切絲，蒜頭切……
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1.新鮮的魷魚筒買回來后洗凈，用開水焯一下。
2.蔥切段，辣椒、姜切絲，蒜頭切片待用。
3.熱油鍋，放入生薑絲、蒜片煸香。
4.倒入魷魚筒，翻炒一下。
5.加入少量醬油。
6.再加入少量蚝油，翻炒兩分鐘。
7.起鍋前放入蔥段、辣椒絲即可。
8.裝碟。
魷魚筒在炒之前，要煮一鍋水，放魷魚筒燙兩分鐘，這樣炒起來不會有水，魷魚筒也比較快熟。
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