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用料黑魚500g鹹菜150g油適量鹽適量芝麻適量料酒適量辣椒適量大蒜適量生薑適量黑魚鹹菜香湯的做法步驟1.把鹹菜與大蒜、生薑切塊小塊2.把黑魚骨切成……
1.把鹹菜與大蒜、生薑切塊小塊
2.把黑魚骨切成塊，並加入料酒腌會
3.把黑魚肉用料酒腌會
4.然後起油鍋倒入大蒜、生薑
5.再倒入黑魚骨翻炒一下
6.再加入鹹菜與辣椒翻炒
7.再加入足夠的清水
8.燒至湯汁沸騰，略有發白
9.再加入黑魚片
10.用大火燒兩分鐘
11.再加入熱油與熟的白芝麻提香
註：魚骨燒的時候久些，會使湯汁更濃
也可以有超市裡買的酸菜魚包料來代替鹹菜
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