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用料雞大腿1個香菇5朵大蔥1根金針菇50g香菜1棵姜適量木耳1朵料酒適量枸杞適量菌菇笨雞營養湯的做法步驟1.1、將雞肉切塊,飛水備用;2.2、香菇洗……
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1.1.將雞肉切塊,飛水備用;
2.2.香菇洗凈,用清水泡20分鐘;
3.3.金針菇洗凈備用;
4.4.木耳提前用涼水泡好,洗凈切丁;
5.5.蔥切段、姜切片、枸杞洗凈備用;
6.6.湯煲放入適量清水置於灶上,將雞肉涼水下鍋,大火燒開,打凈沫,下入蔥、姜、枸杞、料酒,關小火熬煮一小時;
7.7.加入香菇煮半小時,再加入切小段的金針菇、木耳熬半小時,加鹽調味盛出,撒上香菜末即可。
要儘可能地將沫打將。
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