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用料蝦仁100克玉米1根雞蛋1個姜1片鹽適量雞精適量蝦仁玉米蛋花湯的做法步驟1.蝦洗凈後去殼去頭、開背去蝦線，再切成小粒。2.玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下。3.雞蛋打……
1.蝦洗凈後去殼去頭、開背去蝦線，再切成小粒。
2.玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下。
3.雞蛋打成蛋液。
4.水燒開后加入生薑片和玉米粒，煮沸后加入蝦仁。
5.蝦仁變色后倒入蛋液攪拌均勻。
6.加入適量鹽和雞精調味即可。
蒸的時候，最好墊上一層紗布或者布
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