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肉粽的主料：豬梅子(適量)干粽葉(適量)鵪鶉蛋(適量)熟板栗(適量)江米(適量)肉粽的調料：無做肉粽所需廚具：電壓力鍋肉粽的做法圖解步驟1.準備：1.豬梅子肉洗凈切塊放入容器中，加入適量的醬油……
肉粽的材料
豬梅子(適量) 干粽葉(適量) 鵪鶉蛋(適量) 熟板栗(適量) 江米(適量)肉粽的調料
無做肉粽所需做法
電壓力鍋肉粽的做法步驟
1.準備：1.豬梅子肉洗凈切塊放入容器中，加入適量的醬油、鹽、糖、叉燒醬、白鬍椒、白酒調好味抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。2.干粽葉用涼水浸泡一夜，剪去頭尾，將每片粽子葉正反面清洗乾淨，放入鍋中煮一會兒。3.鵪鶉蛋煮熟去皮，加入醬油、鹽、大料、桂皮、小茴香籽煮一下，浸泡一夜入味。4.熟板栗適量。5.江米淘洗乾淨，用水浸泡一夜。瀝干水分加入適量的醬油拌勻。
2.做法取兩片粽葉折成漏斗狀，放入少量的江米。
3.放入一塊肉、一個鵪鶉蛋、一個板栗。
4.再加入適量的江米壓實。
5.包好後用線繩繫緊，放入高壓鍋中加入水（水要沒過粽子為宜），大火煮開，改中小火煮50分鐘左右。
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