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腌仔姜

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腌仔姜介紹

腌仔姜的功效與作用：冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳腌仔姜的製作材料：仔姜500克釀造白醋250克冰糖250克食鹽2小勺枸杞1小撮腌仔姜的家常做法：1.仔姜刷洗乾淨，不用削皮2.將仔姜切成薄……

腌仔姜詳細內容

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腌仔姜

腌仔姜的功效與作用

冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

腌仔姜的製作材料

仔姜500g 釀造白醋250g 冰糖250g 食鹽2小勺 枸杞1小撮

腌仔姜的家常做法

1.仔姜刷洗乾淨，不用削皮

2.將仔姜切成薄片

3.仔生薑片放入碗中，撒入食鹽腌制20-30分鐘，將水分逼出

4.白醋與冰糖放入鍋中，開小火將冰糖熬化，然後放置一邊晾涼備用

5.把姜中的水分擠干，擠得越干越好

6.把擠干水分的仔姜放入乾淨的玻璃瓶中，然後將晾涼的冰糖醋汁倒入，腌制一天就可以了

小貼士

1.冰糖的量和白醋比例為1.1.也可以根據自己的口味進行調整，白醋的量要能沒過生薑片

2.白醋最好選用釀造白醋，口感和營養也會更好

3.盛裝腌仔姜的玻璃瓶要事先洗乾淨用滾水燙一燙做簡單的消毒

4.腌制好的仔姜在每次食用時要用乾淨的筷子取出，不要沾油，不然容易變質

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