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誰說藕盒是炸著吃的，我這次做的清水火腿蓮藕盒，沒用油炸，很可口，味道很是不錯。偶爾會放肆吃些油炸的食物，但盡量控制自己，今天的做法得到了家人的表揚，一起看看吧。&nb……
誰說藕盒是炸著吃的，我這次做的清水火腿蓮藕盒，沒用油炸，很可口，味道很是不錯。偶爾會放肆吃些油炸的食物，但盡量控制自己，今天的做法得到了家人的表揚，一起看看吧。
主料
火腿200g 蓮藕300g
輔料
耗油1湯勺 蒜末適量 鹽適量
蓮藕火腿夾的做法
1.蓮藕對切后切成大片，每兩個一組，中間不要切斷。我這次的蓮藕比較粗，所以我給切半了，如果細的蓮藕可以用圓形。
2.火腿切成和蓮藕片大小相當的片。
3.一組蓮藕夾入一個火腿片。
4.炒勺放入夾好火腿的藕片，加水，開火，水微微高出藕片。
5.放入蚝油，鹽。
6.蓋好，開鍋后小火煮8分鐘左右。
7.煮好后，還剩一半的湯汁。
8.夾出藕盒裝盤。
9.剩餘湯汁內放入蒜末。
10.水澱粉勾芡成粘稠的湯汁。
11.澆到藕盒上即可。
烹飪技巧
火腿可以換成肉餡，一樣操作。 我這次的蓮藕比較粗，所以我給切半了，如果細的蓮藕可以用圓形。
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