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醋溜白菜是一道家常小菜，富含人體必需的營養，食材易得，口感酸爽。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大，白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。&n……
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醋溜白菜是一道家常小菜，富含人體必需的營養，食材易得，口感酸爽。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大，白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
主料
白菜幫300g 木耳(水發)50g
輔料
胡蘿蔔30g 花生油10毫升 醋10毫升 鹽1g 澱粉2g 蔥2g 蒜5g 姜2g
醋溜白菜片的做法
1.準備食材：白菜幫切片用水焯一下，木耳泡發后也用水焯一下，澱粉中放入鹽和水攪勻
2.熱鍋放油，放入蔥、姜和蒜爆出香味
3.放入木耳翻炒一會
4.放入白菜片翻炒幾下
5.放入醋汁
6.放入胡蘿蔔翻炒幾下
7.放入澱粉水勾芡
8.北方常見的一道家常菜
9.味道好極了
烹飪技巧
白菜用水燙一下即可，大火快速翻炒
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