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雙椒炒大蝦

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雙椒炒大蝦介紹

雙椒炒大蝦的主料：羅氏蝦(200克)青辣椒(10克)紅辣椒(10克)做雙椒炒大蝦所需廚具：炒鍋雙椒炒大蝦的做法圖解步驟1.羅氏蝦去須洗凈。2.紅椒、青椒切丁。姜、蔥切小段。蒜切片。3.取小……

雙椒炒大蝦詳細內容

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雙椒炒大蝦
雙椒炒大蝦

雙椒炒大蝦的材料

羅氏蝦 (200g) 青辣椒 (10g) 紅辣椒 (10g)

做雙椒炒大蝦所需做法

炒鍋

雙椒炒大蝦的做法步驟

1.羅氏蝦去須洗凈。

2.紅椒、青椒切丁。姜、蔥切小段。蒜切片。

3.取小碗裝入生抽、蒸魚豉油、澱粉、鹽，拌勻。

4.鍋里燒開水，加入料酒，加入羅氏蝦焯至變色撈出。

5.鍋里入油，小火炒香姜、蔥、蒜。

6.加入紅椒丁和青椒丁爆香。

7.加入羅氏蝦炒勻。

8.加入調好的味汁，炒勻即可。

9.裝碟。

小貼士

1.蒸魚豉油和醬油有鹹味，鹽加少許只可。2.加入調味汁后快手炒勻即可。3.焯水后的蝦子有幾成熟，入鍋再炒時要快，不宜太長，保持肉質鮮嫩。

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